【梅酢活用レシピ】梅酢オタクが全力で伝える豚肉レシピ３選

梅酢の魅力に取り憑かれている僕が紹介する、梅酢の活用法シリーズ。

今回は豚肉編となります！

脂がおいしく料理に使いやすい豚肉ですが、ちょっとくどくなってしまうこともありますよね…

ですが、梅酢を活用することで、さっぱりと上品な味わいに仕上げることができます。

胸を張って紹介できる本当においしいレシピができましたので、ぜひ試してみてください！

この機会にぜひ梅ボーイズの梅酢（無添加）も試していただけると嬉しいです！

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梅酢の活用法シリーズはこちら！

梅酢を活用した豚肉レシピ３選

以上３品を、簡単なレシピでご紹介します。

梅酢でさっぱり！豚の生姜焼き

生姜焼きといえば、醤油ベースの甘辛いタレが定番ですが、梅酢を使うと一味違うさっぱりとした味わいが楽しめます。

なんといっても生姜と梅の風味は相性抜群！

あまりのおいしさに、我が家では梅酢を使った生姜焼きが定番になってしまいました…

レシピもシンプルなので、ぜひ試してみてください！

材料(2人前)

• 豚ばら肉　200g
• 玉ねぎ 1/2個

【A】

• 梅酢 大さじ１
• おろし生姜　大さじ1
• おろしニンニク　小さじ１
• 醤油 小さじ1
• みりん　大さじ1
• お酒　大さじ1

作り方

梅酢のソースが決め手！豚ロースステーキ

下味とソースに梅酢を活用した豚ロースステーキも、本当におすすめしたいレシピの一つです。

ニンニク醤油ソースなどももちろん美味しいですが、豚肉本来のおいしさを引き立てられるのが梅酢の特徴！

ほのかな梅の風味を添えた上品なステーキ、ぜひ一度試してみてください！

材料

• 豚ロース(ステーキ用)　2枚
• 白梅酢　小さじ2(下味用)

【A】

• 梅酢　大さじ1
• お酒　大さじ2
• はちみつ　大さじ１(砂糖でも代用可)

作り方

梅酢とニンニクバターの豚バラ大根

我が家では煮物にも梅酢が大活躍しています。

今回、梅酢と組み合わせたのはニンニクとバター！

ちょっと意外な組み合わせかもしれませんが、さっぱりとした梅酢の風味がニンニクとバターのしつこさを和らげてくれる名コンビ、いや、名トリオなんです…

味がひたひたに染み込んだ豚バラ肉と大根は絶品ですよ…！

材料

• 豚バラ肉　300g
• 大根(中サイズ)　2/1本
• にんにく　３かけ
• ごま油　適量
• 小ネギ　適量

【A】

• 梅酢　大さじ２
• 酒　大さじ１
• みりん　大さじ１
• 水　150ml
• 鶏ガラスープの素　小さじ１
• バター　20g

作り方

梅酢レシピ豚肉編まとめ

梅酢を活用した豚肉レシピ、いかがでしたでしょうか？

甘くておいしい豚肉の脂と、梅酢の相性は抜群！

醤油で味を整えたくなるところをぐっとこらえて、梅酢で塩味と酸味を足してみてください。

これまで食べたことのない上品なおいしさに出会えるはずです！

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