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【梅酢活用レシピ】梅酢オタクが全力で伝える飲み物レシピ3選

魅惑の組み合わせ!梅酢とミルクのラッシー風
梅酢大好き料理人かわみつしゅん

こんにちは、梅酢オタクな出張料理人&ワインソムリエTikTokerのかわみつしゅんです!

梅酢の魅力に取り憑かれている僕が紹介する、梅酢の活用法シリーズ。

今回は飲み物編となります!

ほどよい塩気と酸味、梅の風味を飲み物にプラスできるので、工夫次第で活用の幅は無限大です。

梅酢を常備しておけば日々の料理のバリエーションがぐーんと広がるので、ぜひ知られざる梅酢の世界に飛び込んでみてください!

この機会にぜひ梅ボーイズの梅酢(無添加)も試していただけると嬉しいです!

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目次

梅酢を活用した飲み物レシピ3選

以上3品を、めちゃくちゃシンプルなレシピでご紹介します。

暑い日にぴったり!梅酢レモンソーダ

暑い日にぴったり!梅酢レモンソーダ
撮影:かわみつしゅん

夏の暑い日に飲みたい梅酢を使った飲み物がこちら!

梅酢の塩気とレモンの爽やかさが相まって、ガブガブと飲めてしまう爽快なお味。

汗で失われてしまうミネラルも豊富に含まれているので、熱中症対策にも最適です。

梅酢大好き料理人かわみつしゅん

おすすめの飲むタイミングはサウナの後!

定番のサウナドリンクとしてどなたか広めていただけないでしょうか…(笑)

また、ソーダをお水に変えて、スポーツドリンクの代用として活用するのもおすすめです!

材料(2人前)

  • 梅酢 小さじ2/1
  • 梅シロップ 小さじ1(なければガムシロップで代用可)
  • レモン 輪切り一切れ
  • ソーダ 200ml
  • 氷 お好みで

作り方

STEP
氷を入れたグラスに梅酢と梅シロップを入れる。
STEP
炭酸水を加え、スプーンなどで優しく混ぜる
STEP
輪切りのレモンを添えれば完成!レモン汁をたっぷり絞ってもさっぱりおいしい!
暑い日にぴったり!梅酢レモンソーダ
撮影:かわみつしゅん

魅惑の組み合わせ!梅酢とミルクのラッシー風

魅惑の組み合わせ!梅酢とミルクのラッシー風
撮影:かわみつしゅん

梅酢と牛乳と聞いて「合うわけない」と思ったそこのあなた、ちょっとだけ話を聞いてくれませんか。

牛乳に梅酢を加えると、上品なヨーグルト飲料の様な味わいになります。

味わいの調和がばっちり取れていて、一口目で驚きます!

梅酢大好き料理人かわみつしゅん

僕は自分で作って驚きました。

そもそも、梅酢と乳製品(バター、チーズなど)は抜群に相性が良いと思っていたのですが、牛乳ともいけますね!

ミルクを使うスイーツに梅酢をほんの少し加えてみると、また違ったアレンジが楽しめそうです。

梅酢ミルクプリンとかもどうですかね…おいしそう…。

材料

  • 梅酢 小さじ1
  • 梅シロップ 大さじ1(なければガムシロップで代用可)
  • 牛乳200ml
  • 氷 お好みで

作り方

STEP
氷を入れたグラスに梅酢、梅シロップ、牛乳を入れる。
STEP
よく混ぜたら完成!
魅惑の組み合わせ!梅酢とミルクのラッシー風
撮影:かわみつしゅん

梅酢昆布だし

梅酢昆布だし
撮影:かわみつしゅん

夜寝る前の一杯におすすめなのが「梅酢昆布だし」。

作り方はとてもシンプルですが、ほっこりと身体があたたまる優しい味わいです!

梅酢に含まれるクエン酸やポリフェノールは、美容や疲労回復に効果的だと言われています。

血流を促進する働きもあるので、1日1杯の梅酢昆布だしを習慣にすると良いことづくめですね!

ネギやわかめ、お豆腐などを足してあげると、食事の汁物としても大活躍。

梅酢大好き料理人かわみつしゅん

ぜひ献立の選択肢に加えてみてくださいね!

材料

  • 顆粒昆布だし 2g(商品により調整)
  • 梅酢 小さじ1
  • お湯 200ml

作り方

STEP
お好みのカップに顆粒の昆布だしと梅酢を入れる。
STEP
お湯を注ぎよく混ぜたら完成!(お好みの濃さに調整してみてください!)

梅酢レシピ飲み物編まとめ

梅酢にはミネラルやクエン酸が豊富に含まれているので、とくに夏場の熱中症対策で大活躍してくれます。

糖分が多く含まれているスポーツドリンクの代わりとして、梅酢ドリンクを活用するのもいいですね!

梅酢大好き料理人かわみつしゅん

我が家ではすでに夏の定番になっています!!!

どれも簡単で美味しい飲み物なので、ぜひ試してみてくださいね!

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この記事を書いた人

梅の魅力や梅仕事の楽しさを発信するメディア「梅ボーイズのうめしごと」の編集部。甘くない梅干し屋「梅ボーイズ」の代表山本をはじめ、複数名が運営に参画しています。

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