梅干しや梅酢は、日本の伝統的な食材として古くから愛されてきましたが、その健康効果についても注目されています。
特に、食べ過ぎや飲み過ぎなどによる胸焼けに悩む方にとっても、梅干しや梅酢が解消に役立つ可能性があります。
そこで、この記事では
- 胸焼けが梅干しや梅酢で解消される理由
- 胸焼け解消以外の梅干し、梅酢の健康効果
- 胸焼け時におすすめの梅レシピ
を紹介します。
梅干しや梅酢を摂取することで、胸焼け予防の効果が期待でき、スッキリとした毎日を取り戻せるかもしれません！
ぜひ参考にしてみてくださいね。
管理栄養士として病院で3年半勤務後「正しい栄養の情報をより多くの人に届けたい」という思いでライターへ転身。得意分野である栄養・健康管理に関する記事を中心に執筆活動をしている。動物園と相撲が好き。
Twitter：@andou0827
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梅干しや梅酢は胸焼けに効果あり！
梅干しや梅酢には、
- リンゴ酸
- クエン酸
などの「有機酸」と呼ばれる成分が含まれています。
有機酸には胃の調子を整える働きがあるため、食べ過ぎや飲み過ぎによる胸焼けに効果的です！
加えて、梅干しは酸味のイメージから、食べる前には自動的に体が反応して唾液が分泌されます。
唾液にも消化を助ける酵素が含まれているため、消化が促進されることで、胸焼け解消のサポートとなります。
胸焼けが起こる原因
そもそも、胸焼けが起こる原因として予想されるのは、以下のような時です。
- 脂質の高い食事
- 食べ過ぎ・飲み過ぎ
どちらも、食事をする際に起き得るものですね。
これら2点を意識するだけでも、胸焼けを予防できるでしょう！
脂質の高い食事
脂質は消化時間が長い栄養成分であり、脂質とともに並ぶ三大栄養素の「炭水化物」や「タンパク質」と比較しても、最も消化に時間がかかるとされています。
消化に時間がかかり胃酸が過剰に分泌されることで、胃酸が食道に逆流しやすくなり、胸焼けを引き起こします。
一般的に
- 揚げ物
- ファストフード
- デザート
- 乳製品
- 肉類
- 加工食品
などは、脂質が高い食事とされます。
胸焼けが頻繁に起きるという人は、こうした食事を見直すことで、改善できる可能性があります。
食べ過ぎ・飲み過ぎ
食べ過ぎや飲み過ぎによる胸焼けは、誰しも1度は経験があるのではないでしょうか？
特に、お酒を飲んだときは、食べ過ぎたり飲み過ぎたりしてしまう方も多いでしょう。
食べ過ぎや飲み過ぎからの胸焼けは、過度な飲食によって胃が過度に膨み、胃の内容物が逆流しやすくなるために起こります。
日頃の対策として、腹八分目を意識した食事を心がけましょう。
また、食事後にすぐ横になると重力によって胃の内容物が逆流し、胸焼けを引き起こすことがあります。
- よく噛んで時間をかけて食べる
- 食後はすぐ横にならない
ことが、胸焼け予防に効果的です。
胸焼け解消以外の梅干し・梅酢の効果
梅干しや梅酢は、多くの栄養素を含んでいるため、胸焼け解消以外にも多くの健康効果があります。
特に、
- クエン酸による疲労回復効果
- バニリンによる脂肪燃焼効果
は代表的ですね。
以下の記事で詳しい健康効果について解説していますので、併せてチェックしてみてください！
胸焼け時にのおすすめの梅を使ったレシピ2選
「胸焼けの時はあまり食欲が沸かない」という方も多いのではないでしょうか。
そんな時でも食べやすく、また簡単に作れて胸焼けを抑える効果も期待できる、以下2つの梅レシピを紹介します。
- 梅干し湯
- 梅酢香るたまご雑炊
梅干し湯
梅干し湯は、梅干しを白湯に入れただけの簡単な飲み物です。
簡単に作れることに加えて、体を温めながら梅干しの栄養素を効率よく摂取できます。
材料
- 梅干し1粒
- 水 160ml
作り方
- マグカップに梅干し1粒と水を入れる（種は取り除いておく）
- 電子レンジで加熱する（500Wで2分、600Wで1分30秒が目安）
- 電子レンジから取り出したら、スプーンや箸で梅干しをほぐしながらかき混ぜる
- 完成
梅酢香るたまご雑炊
梅酢香るたまご雑炊は、消化にも良い雑炊に、梅酢を加えたアレンジレシピです。
胸焼けの時でも、ほんのりとした酸味が食欲を掻き立ててくれます。
材料（2人前）
- だし汁 400ml
- ごはん 150g
- 梅酢 小さじ1
- 卵 2個
- 小ネギ 適量
作り方
- 沸騰しただし汁に炊いたごはんを加え、粒が柔らかくなるまで弱火で煮る
- 1に梅酢を入れる
- 1によく溶いた卵を回し入れる
- 卵に火が通ったら、お皿によそう
- 完成
以下の記事では、梅酢香るたまご雑炊に加え、梅酢を使用したバツグンに美味しいご飯物レシピを紹介しています。
梅酢のアレンジレシピが気になる方は、ぜひチェックしてみてくださいね！
まとめ
梅干しや梅酢には、栄養が豊富に含まれており、胸焼け解消に効果的です。
胸焼け解消以外にも、健康効果の高い栄養素も含まれているため、習慣的に摂取するのがおすすめですね。
梅干しは1日1〜2粒、梅酢は1日大さじ1杯程度が適量です。
日頃の食生活も見直しつつ、梅干しや梅酢を活用して胸焼けを予防し、毎日を快適に過ごしていきましょう！
高血圧の方や塩分摂取量が気になる方は、かかりつけの医師や管理栄養士に相談し、適切な摂取量となるよう調整してくださいね。
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